开放式的厨房设计技巧，让烹饪空间更便捷

客人来访，踏入客厅，映入眼帘的不再是繁华景象的厅堂，还有令人耳目一除旧布新厨房，这是开放式厨房带来的空间感受。开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房与餐厅和二为一并与客厅之间没有遮挡，它把封闭的厨房与家庭居室空间有机组合起来，使家居空间更显宽阔，更具时尚感。

  

  不可否认，厨房最本质的功能是照顾家人的饮食，不过，随着现代住宅厨房空间的不断扩展和延伸，随着“生活在厨房”越来越成为一种深入人心的生活方式，越来越多的国人也开始接受并选择开放式整体厨房，它在保证厨房储藏、洗涤、切配、烹饪等各个区域基本功能完善的同事，打破了厨房的传统功能局限，将厨房与餐厅、客厅更有机地结合在一起，既提高了厨房的利用率，又为生活增添了更多情趣，何乐而不为？

  

 如果厨房不用来做饭，厨房的设计风格就要引领整体家居环境，那么厨房就一定要设计成开放式。把厨房打开，才会融入到整体空间之中，使客厅更敞亮。如今的厨房家具已经不不过几个纯粹的柜体组合了，它可以变幻出各种造型，厨房家具彻底可以胜任客厅家具的职能与款式，甚至可以有更多的选择，比如电视柜，可以用厨房的门板做成，华丽的烤漆或者沉稳的实木，一点也不减色于市场上板式家具;用人造大理石台面做成的岛式吧台，是今年盛行的设计形式，用在这种厨房中，它的作用就更大了，因为极少在家吃正餐，那么这个吧台就成了早餐的操作台与早餐桌，同时也可以成为客厅里的一个中心点，放两把吧椅，一边是柜体，一边是电视柜，闲暇时，泡杯咖啡，看看电视，安适的小资生活就呈现了。就如同图中这个韩丽的开放式实木厨房，源自马里奥的设计风格，将西式情调融入家居中。

  

  享受开放式厨房的种种好处之前，需要设计时的精心奇奥。所以对开放式厨房设计提出以下4点建议。

  

  1.通风换气设备要好。大功率、多功能的油烟机时开放式厨房必不可少的“除烟卫士”。另外，餐厅和客厅最好加装换气设备。

  

  2.橱柜及客厅家具要选用易洁材料。中餐烹饪油烟较大，长时间后，橱柜及客厅家具不可避免地会粘上油烟，如果选择易清洁的材料，清洁打理就轻松多了。

  

  3.橱柜与家具风格要统一。为餐厨客一体式地开放式厨房选择橱柜时要考虑与整体家居风格协调，无论简约、现代、还是古典或乡村田园风格。都需要获得调和完美无瑕的家居效果。

  

  4.重视电路设计与安全。开放式厨房中虽然要多留电源插座，但它们最好能隐藏于电器或橱柜的后面，否则影响好看。另外，电路一定要远离燃气线路。  
  开放式厨房的基本守则

  

  一：利用基本结构

  

  一、利用基本结构。每个厨房空间在建筑时都会有防火墙或过梁等基本机构，厨房改造时务必注意，切勿随意改造承重梁，如改造的墙体上有过梁，可保留此梁，将其改造成开放式厨房的吧台灯光顶，避免因拆除而影响建筑结构的安定性。
  二：橱柜与家具的风格要统一
  厨房、餐厅和客厅的家具无论是定做还是购买现成的，式样一定要选择纯粹的，切忌选择雕刻麻烦的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。道理也是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其好看性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的不好看都装到柜子中。客厅、餐厅的家具与厨房家具要有协调性，以确保开放式厨房能自然地融入到整体家居氛围内。开放式厨房的品质也是非常首要的，否则一款丑恶的整体厨房还不如把它封闭起来。
  三：留出足够回转空间
  大多时候，气氛的渲染只要一点元素的点缀就能完美无瑕无瑕呈现。就像案例，餐桌椅还是经常见到的多人座餐桌，搭配简约餐椅，成就简略彻底的用餐环境。一点红色的恰当点缀，就让原本简略的房间多了一点点新年的味道哦。X
  四：通风除烟是把柄
  开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保杰出的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更光亮。在餐厅和客厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟。
  五、底柜的配置要足够多
  如果可以满足厨房所有物品的储藏，就可以减少顶柜的使用，改用隔板，一方面看起来更清爽，一方面节省资金。像张先生的这套厨房，所有的底柜都派上了用场，灶台下面的柜子可放平时用的炒锅、煮锅，清洗池下边的底柜可放置碗、盆，而一些平时很罕用到的诸如粉丝、虾皮、黄花菜等食品则可以放在吧台的下面。如此一来，顶柜就可以改装成隔板，能节省大约三千元。